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Il Nostro Menu

Tradizioni Agricole Evolute

Antipasti

Pomodoro alla brace
10€
Fico, Cetriolo e Latticello
12€
Il nostro salame (mezzo salame)
15€
Caponata bianca
10€
Mezzo piccione erbe e polline
17€
Carote burro e lievito
12€
Zucchine arrosto, sesamo e dragoncello
13€
Vitello tonnato e Sarde allo spiedo
15€
Battuta di Fassona
15€

Primi

Soqquadro crescione e the’ alla brace
15€
Tortelli della casa
15€
Riso meliloto e sorbo
15€
Tagliatella e pomodoro dell’orto
15€
Tagliolino, levistico, sarde e limone nero
15€

Secondi

Coniglio allo spiedo e mais
18€
Vacca vecchia alla brace
20€
Capretto e tabacco
22€
Salmerino e ceviche di rabarbaro
20€
Manzo alla brace e patata arrosto
20€

Dolci

Granita degli ormesini
6€
Limone e meringa
8€
Sorbetto limone e salvia
6€
Semifreddo ai frutti rossi
8€
Paris-brest, crema gianduia e piccoli frutti
8€
Caffè degli ormesini (min 2 persone)
3.5€/pax
Gelato al latte, Cioccolato salato
7€

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Pomodoro alla brace
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Fico, Cetriolo e Latticello
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Il nostro salame (mezzo salame)
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Caponata bianca
10€
Mezzo piccione erbe e polline
17€
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12€
Zucchine arrosto, sesamo e dragoncello
13€
Vitello tonnato e Sarde allo spiedo
15€
Battuta di Fassona
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Primi

Soqquadro crescione e the’ alla brace
15€
Tortelli della casa
15€
Riso meliloto e sorbo
15€
Tagliatella e pomodoro dell’orto
15€
Tagliolino, levistico, sarde e limone nero
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Secondi

Coniglio allo spiedo e mais
18€
Vacca vecchia alla brace
20€
Capretto e tabacco
22€
Salmerino e ceviche di rabarbaro
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Dolci

Granita degli ormesini
6€
Limone e meringa
8€
Sorbetto limone e salvia
6€
Semifreddo ai frutti rossi
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Paris-brest, crema gianduia e piccoli frutti
8€
Caffè degli ormesini (min 2 persone)
3.5€/pax
Gelato al latte, Cioccolato salato
7€

Menu Degustazione di Formaggi

Disponibile con 3 o 6 pezzi

3 pezzi: 7€

6 pezzi: 13€

Menu Faccio Io

7 portate

Totale: 60€

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Il Colmetto

Chi siamo

Non siamo un Agriturismo convenzionale e lo sappiamo bene: con le migliori materie prime a pochi passi tra stalle e serre, la bellezza, la forza e l’energia della ruralità sono servite nel piatto, non nel posto.

L’attenzione all’Ambiente, l’autosufficienza energetica e l’ecosostenibilità degli edifici sono gli elementi fondamentali della struttura che oggi ospita l’Agriturismo e che ogni giorno ci vede dedicati tra produzione a ciclo chiuso e filosofia zero sprechi elementi fondamentali della nostra cucina che trasferiamo quotidianamente nei nostri piatti.

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T r a d i z i o n i A g r i c o l e E v o l u t e

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L’attenzione all’Ambiente, l’autosufficienza energetica e l’ecosostenibilità degli edifici sono gli elementi fondamentali della struttura che oggi ospita l’Agriturismo e che ogni giorno ci vede dedicati tra produzione a ciclo chiuso e filosofia zero sprechi elementi fondamentali della nostra cucina che trasferiamo quotidianamente nei nostri piatti.

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