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Il Nostro Menu

Tradizioni Agricole Evolute

Princìpi

Amatriciana cotiche lenticchie
12€
Radicchio rosso latte e tamarindo
12€
Finocchio bergamotto e castagne
12€
Cavolini miele senape
12€
Verza acciuga
12€
Tartare di asinello zucca mandarino
15€
Funghi di quercia alla brace
15€

Origini

Tagliatella e ragù di cortile
15€
Gnocchi parùc e finferli
15€
Tortelli della casa
15€
Riso erbe polline
15€

Primordi

Stracotto d’asino e polenta
22€
Agnello topinambur
20€
Coniglio Sedano rapa
22€
Salmerino Agrumi Cavolo nero
22€
Piccione alla brace
35€
Manzo alla brace e torta di patate
20€

Dolci

Cioccolato bianco, gruè e olive verdi
8€
Tatin di mele e gelato
8€
Pere, the nero e cioccolato
8€
Tartelletta limone e meringa
8€
Paris-brest, caramello salato e piccoli frutti
8€
Sorbetto
6€
Caffè degli ormesini (min 2 persone)
3.5€/pax
Gelato cioccolato caldo
7€

Relax

Single batch irish cream liqueur
6€
Amaro 16 Fred Jerbis
5€
Canarino cotelli
5€
Fernet Fred Jerbis
5€
Genepy
5€
Vecchio samperi, Marco Debartoli
12€/bc
Gin tonic relax
10€

Il Nostro Menu

Tradizioni Agricole Evolute

Princìpi

Amatriciana cotiche lenticchie
12€
Radicchio rosso latte e tamarindo
12€
Finocchio bergamotto e castagne
12€
Cavolini miele senape
12€
Verza acciuga
12€
Tartare di asinello zucca mandarino
15€
Funghi di quercia alla brace
15€

Origini

Tagliatella e ragù di cortile
15€
Gnocchi parùc e finferli
15€
Tortelli della casa
15€
Riso erbe polline
15€

Primordi

Stracotto d’asino e polenta
22€
Agnello topinambur
20€
Coniglio Sedano rapa
22€
Salmerino Agrumi Cavolo nero
22€
Piccione alla brace
35€
Manzo alla brace e torta di patate
20€

Dolci

Cioccolato bianco, gruè e olive verdi
8€
Tatin di mele e gelato
8€
Pere, the nero e cioccolato
8€
Tartelletta limone e meringa
8€
Paris-brest, caramello salato e piccoli frutti
8€
Sorbetto
6€
Caffè degli ormesini (min 2 persone)
3.5€/pax
Gelato cioccolato caldo
7€

Relax

Single batch irish cream liqueur
6€
Amaro 16 Fred Jerbis
5€
Canarino cotelli
5€
Fernet Fred Jerbis
5€
Genepy
5€
Vecchio samperi, Marco Debartoli
12€/bc
Gin tonic relax
10€

Menu Degustazione di Formaggi

Disponibile con 3 o 6 pezzi

3 pezzi: 7€

6 pezzi: 13€

Menu Faccio Io

7 portate

Totale: 60€

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Il Colmetto

Chi siamo

Non siamo un Agriturismo convenzionale e lo sappiamo bene: con le migliori materie prime a pochi passi tra stalle e serre, la bellezza, la forza e l’energia della ruralità sono servite nel piatto, non nel posto.

L’attenzione all’Ambiente, l’autosufficienza energetica e l’ecosostenibilità degli edifici sono gli elementi fondamentali della struttura che oggi ospita l’Agriturismo e che ogni giorno ci vede dedicati tra produzione a ciclo chiuso e filosofia zero sprechi elementi fondamentali della nostra cucina che trasferiamo quotidianamente nei nostri piatti.

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T r a d i z i o n i A g r i c o l e E v o l u t e

Il Colmetto

Chi siamo

Non siamo un Agriturismo convenzionale e lo sappiamo bene: con le migliori materie prime a pochi passi tra stalle e serre, la bellezza, la forza e l’energia della ruralità sono servite nel piatto, non nel posto.

L’attenzione all’Ambiente, l’autosufficienza energetica e l’ecosostenibilità degli edifici sono gli elementi fondamentali della struttura che oggi ospita l’Agriturismo e che ogni giorno ci vede dedicati tra produzione a ciclo chiuso e filosofia zero sprechi elementi fondamentali della nostra cucina che trasferiamo quotidianamente nei nostri piatti.

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