Menu

Il Nostro Menu

Tradizioni Agricole Evolute

Antipasti

Selezione di formaggi della nostra fattoria
13€
Cavolini miele, senape e pinoli
10€
Caviale di lenticchie e pino
10€
Creme caramel di zucca
10€
Caco verde e sandalo rosso
10€
Torta di patate e mele stagionate
10€
Gallina in saor
12€
Aringa bieta e fragole bianche
13€
Salame, formaggi e giardiniera
18€

Primi

Gnocchi di pane e zabaione al blu
15€
Ravioli di minestra sporca
15€
Riso, rosa canina
15€
Spaghetto bottarga del Colmetto
15€

Secondi

Trota, cavolfiore e bergamotto
18€
Cotechino con verza
18€
Maialino e topinambur
18€
Tagliata di mazurya con patate
18€
Stracotto d’asino con polenta
18€

Dolci

Moka e sbrisolona (min 2 persone)
3€
Torta di mele
8€
Torta grano saraceno, arancia e ricotta
8€
Spuma di tiramisù e mousse al caffè
5€
Lemon pie
5€
Pere e Cioccolato
5€
Torta di rose e zabaione
5€

Il Nostro Menu

Tradizioni Agricole Evolute

Antipasti

Selezione di formaggi della nostra fattoria
13€
Cavolini miele, senape e pinoli
10€
Caviale di lenticchie e pino
10€
Creme caramel di zucca
10€
Caco verde e sandalo rosso
10€
Torta di patate e mele stagionate
10€
Gallina in saor
12€
Aringa bieta e fragole bianche
13€
Salame, formaggi e giardiniera
18€

Primi

Gnocchi di pane e zabaione al blu
15€
Ravioli di minestra sporca
15€
Riso, rosa canina
15€
Spaghetto bottarga del Colmetto
15€

Secondi

Trota, cavolfiore e bergamotto
18€
Cotechino con verza
18€
Maialino e topinambur
18€
Tagliata di mazurya con patate
18€
Stracotto d’asino con polenta
18€

Dolci

Moka e sbrisolona (min 2 persone)
3€
Torta di mele
8€
Torta grano saraceno, arancia e ricotta
8€
Spuma di tiramisù e mousse al caffè
5€
Lemon pie
5€
Pere e Cioccolato
5€
Torta di rose e zabaione
5€

Menu Degustazione

Creme caramel di zucca
Tortelli di minestra sporca
Stracotto d’asino con polenta
Il nostro panettone

Totale: 40€

Menu Faccio Io

 

 

7 portate

Totale: 50€

Per prenotare o per maggiori

informazioni contattaci!

Saremo felici di rispondere alle tue domande

Scopri di più

Il Colmetto

Chi siamo

Non siamo un Agriturismo convenzionale e lo sappiamo bene: con le migliori materie prime a pochi passi tra stalle e serre, la bellezza, la forza e l’energia della ruralità sono servite nel piatto, non nel posto.

L’attenzione all’Ambiente, l’autosufficienza energetica e l’ecosostenibilità degli edifici sono gli elementi fondamentali della struttura che oggi ospita l’Agriturismo e che ogni giorno ci vede dedicati tra produzione a ciclo chiuso e filosofia zero sprechi elementi fondamentali della nostra cucina che trasferiamo quotidianamente nei nostri piatti.

Scopri di più
T r a d i z i o n i A g r i c o l e E v o l u t e

Il Colmetto

Chi siamo

Non siamo un Agriturismo convenzionale e lo sappiamo bene: con le migliori materie prime a pochi passi tra stalle e serre, la bellezza, la forza e l’energia della ruralità sono servite nel piatto, non nel posto.

L’attenzione all’Ambiente, l’autosufficienza energetica e l’ecosostenibilità degli edifici sono gli elementi fondamentali della struttura che oggi ospita l’Agriturismo e che ogni giorno ci vede dedicati tra produzione a ciclo chiuso e filosofia zero sprechi elementi fondamentali della nostra cucina che trasferiamo quotidianamente nei nostri piatti.

Scopri di più
T r a d i z i o n i A g r i c o l e E v o l u t e