L'agriturismo

Agriturismo enogastronomico in Franciacorta

Un agriturismo e un'oasi agricola

Vuoi uscire a mangiare e hai voglia di qualcosa di nuovo?
Cerchi cibo buono, fatto bene, e un posto piacevole per gli occhi oltre che per il palato?
Stai pensando a un concetto di benessere che vada oltre la definizione e le mode?
Vuoi i sapori del territorio, le ricette di una volta ma anche qualcosa di curioso, magari particolare?
Vuoi una tavola a km zero intorno alla quale condividere i tuoi momenti più belli con le persone che ami?

Sei nel posto giusto perché il Colmetto, prima ancora di un agriturismo in Franciacorta (di quelli veri!), è un’oasi agricola sognata e costruita (un mattone alla volta) per abbracciare la migliore delle esperienze enogastronomiche. A tutto tondo.

Il viaggio de Il Colmetto

Perché tu possa stare bene intorno alle nostre tavole, il viaggio de il Colmetto è lungo. Parte dalla terra, dall’erba e dal fieno che coltiviamo per nutrire gli animali, dai pascoli sui quali li lasciamo liberi, dalla musica che accompagna le loro giornate.

Il nostro menu alla carta

Questo è il menu alla carta dell'agriturismo il Colmetto, ed è tutto nostro: i prodotti che arrivano sulla tua tavola nascono qui, e qui crescono coccolati e nutriti dai foraggi che seminiamo e coltiviamo noi; i formaggi sono fatti con il latte delle nostre caprette; le verdure sono quelle dei nostri orti e sono solo di stagione.
Il menu cambia con il passare dei mesi, segue il ritmo della natura e i suoi tempi.

IL MENU
  • Gnocchi di zucca
  • Cacio e pepe della stalla
  • Riso latte di capra e mandarino bruciato
  • Tortelli fatti in casa, in brodo o asciutti
  • Stracotto d’asino
  • Come un tajine di capra
  • Bavetta di manzo
  • Sua maestà il maiale

I SALUMI

  • Salame di pecora
  • Salame di asino
  • Cotto nostrano
  • Crudo 24m
  • Coppa piacentina
  • Pancetta

I FORMAGGI

  • La Giuditta
  • Il Colmetto
  • Il Blu
  • La ricotta
  • Il Caprello
  • Stracchino al caffè

DALL'ORTO

  • Tatin di cipolle
  • Millefoglie di verza
  • Giardiniera
  • Orto arrosto

IL DOLCE

  • Torta di rose e crema di vaniglia
  • Cheesecake
  • Sbrisolona
  • Minestrone di frutta
  • Tiramisù


Ti aspettiamo

GIOVEDì E VENERDÌ
19:30 - 22:30

SABATO
12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
DOMENICA
12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Tel. +39 030.6811292
Cell. +39 331.2343143

 


I libri de Il Colmetto: per te

Oltre ai bellissimi libri a disposizione degli ospiti, da il Colmetto trovi un e-book illustrato per far divertire i tuoi bambini.
Scarica per i tuoi bambini, a seconda del tuo supporto, l'ebook tramite Google Play o iBooks.

                  


 
 
 
 

5 109 Zoomed Dsc 2568
5 110 Zoomed Dsc 2571
5 111 Zoomed Dsc 2582
5 112 Zoomed Dsc 2644
5 113 Zoomed Dsc 2650
5 114 Zoomed Dsc 2652
5 115 Zoomed Dsc 2658
5 149 Zoomed Dsc 2577
5 150 Zoomed Dsc 2640
5 151 Zoomed Dsc 2667

 

Questo sito fa uso di cookies.